인슐린치료를 하는 당뇨병 환자는 평소 식사, 운동 습관에 따라 식사계획이 이루어져야 한다.

-투여한 인슐린의 작용시간에 맞추어 적절한 음식을 섭취한다.

-필요한 인슐린의 양을 결정한 후 혈당 변화를 최소화하기 위해서 매일 일정한 양의 당질을 섭취한다.

-적극적인 인슐린 요법 또는 지속적인 인슐린 주입을 하는 환자들은 식사횟수나 식사량,운동량에 대하여 보다 유연성을 가질 수 있다.

-활동량이 증가될 때에는 인슐린 용량을 조절하거나, 그에 따른 필요한 당질을 섭취한다.

-특정 시간대에 저혈당 또는 고혈당의 증세가 반복되면 식사시간,식사내용,간식량을 조정하여야 한다.

-다양한 식품을 골고루 섭취한다.

지방을 적게 이용한 조리방법

-생채소 섭취 시 저지방소스를 이용 한다.

1)저지방우유키위드레싱:저지방우유 1/2컵,키위 1/2개, 양파 약간,그린스위트,소금 약간(우유키위드레싱 사용 시에는 하루 중 섭취하여야 하는 우유와 과일이 양을 조절)

2)오이피클 드레싱:피클,물,양파,식초,그린스위트,소금 약간

육류(저지방부위 이용),튀김 대신 굽기

-돼지고기 삼겹살 구이 대신 돼지고기 뒷다리살이나 등심 이용

-돈가스 대신 돼지고기스테이크(다짐육,두부,씻은 김치,후추)이용

-돼지고기 저지방부위의 매운 맛을 낼 때는 청양고추,고추기름을 이용한다.

식생활 실천사항

1.당질식품은 식후 혈당에 큰 영향을 미치므로 당질식품을 알아두고,일정량의 식사를 하는 것이 중요하다. 이 중 포도당이 많은 식품인 설탕,사탕,초콜릿,전분류는 주의하여 섭취한다.

-당질의 급원식품:설탕,사탕,초콜릿,과일류,전분류(빵류,서류,감자류,곡류,떡류등)

2.평소보다 활동량이 증가하는 경우 이에 따라 올바른 당질을 섭취한다.

3.운동을 할 경우 다음과 같이 당질식품을 섭취한다.

-걷기와 같은 가벼운 운동:특별히 추가 당질 섭취가 필요 없음

-1시간 정도의 테니스,수영,골프 등과 같은 중정도 운동:우유 1개 또는 과일 1/2~1개정도의 당질

-1~2시간 이상의 축구,농구,자전거,수영과 같은 심한 운동:우유 1개와 곡류 1가지(감자1개,식빵 1개,떡 3개,옥수수 1/2개,고구마 1/2개 중 택1)정도

4.육류는 살코기로 섭취하고,조리 시 식물성 기름을 사용하되 전류,튀김류는  삼간다.

5.저혈당 시 과다한 치료 후에 고혈당이 나타날 수 있으므로 당질 15 그램에 해당하는 음식을 섭취 후 15분 후에 혈당을 측정하도록 한다.

-당질 15그램에 해당하는 음식:사탕2~3개, 콜라1/2컵,꿀 1스푼, 과일주스 1/2컵

자료출처:서울대학교병원